全自動行星(xīng)炒鍋從加熱(rè)方式上可分為燃氣行星炒鍋、蒸汽行星炒鍋、電加熱行星炒鍋、電磁加熱行星炒鍋等,本設備作為一(yī)款生產加工各種醬料的大型(xíng)設備由此脫穎(yǐng)而(ér)出,作為雅辰機械的主(zhǔ)打產品,該設備在材質、電氣、外觀、型號、功能、節能、自動化、售後服(fú)務等各個方麵都得到了優化。接下來大家就一起來(lái)看一下有關全自動行星炒鍋的(de)特點和保養維護吧!
全自動行星炒鍋設備特點:
1、材質:宜興北海一次衝壓成型的304不鏽鋼鍋體(tǐ),半球形,圓(yuán)滑度好;不鏽鋼架體不生鏽,耐磨耐腐蝕;聚四氟乙烯板製成的攪拌尺耐高溫耐(nài)酸堿性,不會出現受熱軟化等狀況。
2、電氣:主要電氣零件采用浙江正泰電(diàn)器,其他零件根(gēn)據蒸汽(qì)加熱、電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加(jiā)熱這四種加熱方式所需,針對性配置。
3、外觀:焊(hàn)縫隱藏性(xìng)處理,無痕焊接,通體流(liú)暢(chàng)美觀;若(ruò)使用鏡麵鋼板,則更亮麗。
4、節能:在省電省氣省時省(shěng)人(rén)工等方(fāng)麵比較出色,環保無汙染,遵循可持續發展(zhǎn)的理(lǐ)念。
5、自動化:液壓自動控製(zhì)起臂、翻鍋、倒料,變頻調速,自動控(kòng)溫,自動測(cè)溫,實時溫度顯示。自動化(huà)、機械化程度高。
不僅可用於熬醬,還可用(yòng)於(yú)炒菜,炒豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料,炒麵(miàn)粉、糕麵、火鍋底料(liào)等高粘度物料,熬製阿膠、冰皮等對溫(wēn)度較敏(mǐn)感的物料,以及熬湯、煮粥、煮排骨等菜(cài)品製作,一機多(duō)用,功(gōng)能多(duō)樣。行星炒鍋的(de)常規型號有100L/200L/300L/400L/500L,特殊型號可根據客戶需要定做(zuò)。
保養維護:
1.設備潤滑,主要是左右兩(liǎng)側座軸承(chéng)潤滑、轉動(dòng)盤中大(dà)小傘齒輪潤滑(huá),必須按標示保持每周加一次潤滑脂。
2.出料手輪處渦輪蝸杆(gǎn)每月定期加(jiā)入潤滑脂。
3.軸承處應經常檢查,溫(wēn)升不得超過35攝氏度。
4.橡膠油封每(měi)半年需更換一次,以保證密封性能。
5.攪拌電機使用前應注入N320—N460(環境溫度在25—65攝氏度) 潤滑油至油標中心點之(zhī)上,並取掉通(tōng)氣器上(shàng)之小錐(zhuī)塞。使用(yòng)100小時後,洗淨內部換上新油,以(yǐ)後每2500小時換油一次。使用過程中油溫zui高允許達到95攝氏度,在此溫度界限下,隻要油溫不在上升,可以放(fàng)心使用。
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