蔬菜自動清洗機隨著食品安全和（hé）工業發展逐漸替代傳（chuán）統蔬菜清洗設備和（hé）清洗方（fāng）式。蔬菜在（zài）農（nóng）田（tián）裏，在采摘和運（yùn）輸（shū）過程中，使得大量的泥土等汙垢粘附在其表麵，同時蔬菜中會有農（nóng）藥殘留。這些都（dōu）給食品加工企（qǐ）業的生產帶來很大的麻煩，所以（yǐ）蔬菜自動清洗機（jī）的出現成為（wéi）了必然。
蔬（shū）菜自動清洗機采用的淹沒水（shuǐ）射流技術，利用（yòng）蔬（shū）菜和水流之間的摩擦，達到（dào）清洗蔬菜的目的，其作用力柔和、噪聲小，能大大減少對蔬菜造成的損傷，自動連續作業、逐槽輸送蔬菜（cài），泥沙（shā）可以迅速沉澱於清洗（xǐ）槽的集（jí）沙溝中，完成（chéng）初洗、殺（shā）菌、漂洗等多道清洗（xǐ）工序；占用空間小，便於運（yùn）輸、安裝和操作；適合葉菜類、豆莢類、根莖類等多種類蔬菜以及海產品、肉類和藥材的清洗。
蔬菜自（zì）動清洗機有時用小功率，花費很長時間（jiān）也沒有清除汙（wū）垢。而如果功率達到一定（dìng）數值，很快便將（jiāng）汙垢去除。若選擇功（gōng）率太大，空化（huà）強度將大大增加，清洗效（xiào）果（guǒ）是提高了，但這時較精密（mì）的（de）零件也產生了蝕點，而且蔬菜自動清洗（xǐ）機底部振動板空化嚴重，水點腐蝕也增大，在采用（yòng）三氯乙烯等有機溶（róng）劑時，基本上沒有問題，但（dàn）采用水或水溶性清（qīng）洗液時，易於受到水（shuǐ）點腐蝕，如（rú）果振動板表麵已受（shòu）到傷（shāng）痕，強功率下水底產生空化腐蝕更嚴重，因此要按實際使用（yòng）情況選擇超聲功（gōng）率。
