蔬菜清洗設備除電機、軸承等（děng）標（biāo）準件（jiàn）外均采用不鏽鋼SUS304/2B材料製作，完全符合出口食（shí）品衛生要求（qiú）。蔬菜（cài）清洗機中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去（qù）除產品（pǐn）表麵農殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固（gù）色。漂浮物可以（yǐ）從溢流槽溢（yì）出，沉澱物從排汙口排出，以達到清洗的目的。具有洗潔淨高、節能、節水（shuǐ）、設備穩定可（kě）靠（kào）等特點。
在（zài）選擇清洗工藝及清洗設備，必須考慮清洗要求達到（dào）的洗（xǐ）淨程度。對不同洗（xǐ）淨程度要求的清洗應選擇不同的清洗工藝（yì）和設備。洗淨程度要求越高，清洗成本也越高，而且生產成本是以幾何級數遞增的。在（zài）設計清洗工藝及清洗設備時，主要從以下幾個方麵進行（háng）考慮：
1.可靠性要求選用的清洗工藝及設備有穩定的清洗質量（liàng），能達到所要求的洗（xǐ）淨程度；
2.對待清洗對象的影響要求在清洗過程中對待清洗對象造成的損傷盡可能小，並且不能對待清洗對象產生新（xīn）的二次汙染；
3.利於自然環境的（de）保護要求清洗工藝及設（shè）備能夠防止或（huò）盡可能減少清洗廢液、噪聲、廢氣等對自然（rán）環境造成的破壞；
4.效（xiào）率要求（qiú）清洗（xǐ）工藝及設備具有效率高（gāo）、節約勞動力的特點；
5.良好的作業環境要求所用的清洗工藝及設備（bèi）能保持（chí）良好的作業環境，使工人（rén）的健康和安全得到保證；
6.經濟性要求采用（yòng）既能（néng）達到洗淨程度（dù）要求，成本又低的清洗（xǐ）工藝（yì）及要求。食（shí）品加工原料在其成熟階段以及運輸、貯藏過（guò）程中常常受塵埃、沙（shā）粒（lì）及微生物（wù）等汙（wū）染，因此，在加工前必須認（rèn）真清洗，並清除雜物（wù）及不合格部分，以便後（hòu）道工序加工。
