殺菌鍋適用（yòng）於食品加工工藝殺菌工序，在大多的（de）食品企業殺菌的很關鍵的一步。殺菌鍋（guō）是為延長食品的保存期，需（xū）對食品進行高（gāo）溫短（duǎn）時間（jiān）殺（shā）菌或滅菌，既殺滅食品中可（kě）能的致病（bìng）菌，又保持食品的（de）重要營養成份及食品的色香味不受（shòu）損害。食品（pǐn）行業普遍（biàn）所用的殺菌設備（bèi）多的是GT7C型臥式殺菌鍋。也屬於是通用設備的基礎之上。
殺菌鍋結（jié）構由鍋體、鍋蓋、開（kāi）啟（qǐ）裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽（qì）噴管及（jí）若幹管口等組（zǔ）成。鍋蓋密封采用充氣式（shì）矽橡膠耐溫密（mì）封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱麵積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫（wēn）度容易控製等特點。殺菌鍋主要用於食品、乳品行業，醫藥等（děng）各個領域!
殺菌鍋的（de）操作及相關工藝
石榴视频殺菌鍋分類及選擇原則：
從控製方式上分有四種:
1、手動控製型：
所有閥門和水泵均由手動控製，包括加水、升（shēng）溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣（qì）半自動控製型：
壓力由電接點壓力（lì）表控製，溫度由傳感器（pt100）和（hé）進口溫控儀控製（精度為±1），降溫過程由人工操作。
3、電腦（nǎo）半自動控製型:
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度（dù）信號進行處理，可（kě）以儲存殺（shā）菌工藝，控製精度高，溫控可達±0.3。
4、電腦全自動控（kòng）製型：
全（quán）部過程都有PLC和觸摸（mō）屏控製，可（kě）以儲存殺菌工藝，操作工隻需按啟（qǐ）動按鈕（niǔ）即可，殺菌（jun1）完畢後自動報警，溫控精度可達±0.1。
殺菌鍋結（jié）構由鍋體、鍋蓋、開（kāi）啟（qǐ）裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽（qì）噴管及（jí）若幹管口等組（zǔ）成。鍋蓋密封采用充氣式（shì）矽橡膠耐溫密（mì）封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱麵積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫（wēn）度容易控製等特點。殺菌鍋主要用於食品、乳品行業，醫藥等（děng）各個領域!
殺菌鍋的（de）操作及相關工藝
石榴视频殺菌鍋分類及選擇原則：
從控製方式上分有四種:
1、手動控製型：
所有閥門和水泵均由手動控製，包括加水、升（shēng）溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣（qì）半自動控製型：
壓力由電接點壓力（lì）表控製，溫度由傳感器（pt100）和（hé）進口溫控儀控製（精度為±1），降溫過程由人工操作。
3、電腦（nǎo）半自動控製型:
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度（dù）信號進行處理，可（kě）以儲存殺（shā）菌工藝，控製精度高，溫控可達±0.3。
4、電腦全自動控（kòng）製型：
全（quán）部過程都有PLC和觸摸（mō）屏控製，可（kě）以儲存殺菌工藝，操作工隻需按啟（qǐ）動按鈕（niǔ）即可，殺菌（jun1）完畢後自動報警，溫控精度可達±0.1。
