薄皮果蔬真空浸糖工藝-番茄脯低糖真空浸糖設備

   對於薄皮果蔬浸糖，關鍵的是保持果蔬果皮的完整度，讓果蔬在浸糖（táng）後，果皮不受損。外觀完整，光澤絢麗，美（měi）味（wèi）口感。今天小編和您說一下番茄脯的製作。

   多味番（fān）茄脯是以番茄為原料，輔以糖、薑泥、酸等輔料，通過合理的滲糖工藝而製得的一種具有甜、酸、辣複合口味，色澤亮（liàng）麗、外形美觀的一種蔬菜糖製品。該產品克服了傳（chuán）統（tǒng）番茄脯含（hán）糖（táng）量高、口味單調（diào）等缺點，並且具有薑的發汗、開胃等生理功（gōng）效。浸漬番茄鋪需要的（de）真空滲糖機才能達到浸糖效果。

真（zhēn）空滲糖機器用途

  真空漬滲罐是一個可以抽（chōu）真空，對產品可進行真空壓力浸漬操作的罐體容器；真空漬滲罐機組是指包括真空漬滲罐在內的成套真（zhēn）空漬滲係統設備。設備可應用在果脯蜜餞浸糖、電器元件浸漆（qī）等多種領域，利用該設備可有效提高產品加工時對料液的（de）浸（jìn）漬效（xiào）率和成品的質量。

真空漬滲罐結構原理：

  真空漬滲罐主要由罐蓋、罐（guàn）體、支腿（tuǐ）三大部（bù）分組成，罐蓋與罐底均為橢圓封頭形式，其中罐蓋采用懸掛式螺栓，開蓋快速方便，罐底出料無殘留（liú）。罐體設有夾（jiá）層和保溫層，夾層內（nèi）可通（tōng）入熱源對罐（guàn）內料液進（jìn）行加熱，保溫層采用（yòng）聚氨酯發泡保溫，可有效維持罐內料液的溫度。真空漬（zì）滲罐機組包括漬滲主罐、料液溶解罐，真空泵、料液泵、過濾器（qì）、電控（kòng）係統、設備平（píng）台等。其（qí）中料液溶解罐同樣配有夾層和（hé）保溫層，並（bìng）配有攪拌裝置，有效對料（liào）液進行快速加熱溶解，漬滲罐和料液溶解罐（guàn）有（yǒu）蒸汽加熱和電加熱兩（liǎng）種形式。真空泵可抽取罐內空氣，實現真空負壓，料液泵可循環輸送料液，過濾器可有效過濾料液中的雜質。在使用過程中，產品由於真空的作用，多餘的空氣和（hé）水分先（xiān）被抽出，然後料液在（zài）真（zhēn）空差及重力作用下（xià）滲入細胞（bāo）間隙，從而提高浸（jìn）漬（zì）效果。

真空漬滲罐規格選型：
     根（gēn）據用戶（hù）生（shēng）產量的不同，真（zhēn）空漬滲（shèn）罐有100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1500L、2000L、3000L等多種規格，用戶（hù）在選型時可（kě）谘詢我公司。
真空浸糖鍋有效提高產品加（jiā）工時對料液的浸漬效率

蜜餞真（zhēn）空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區別，果（guǒ）脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色（sè）鮮（xiān）豔，味道清新（xīn）爽（shuǎng）口。吃到讓您忘不掉（diào），每時每刻都能感覺到春天 的味道。

設備特（tè）點：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱（rè）源（也可選用（yòng）電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液（yè）料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
2、真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐（nài）熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力（lì）表和安全閥，外型（xíng）美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用的傳動與密封結構，使傳動部分（fèn）與鍋（guō）內潔淨、衛生。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的（de）雙層結構形式（shì）。（根據客戶要求可調配）
5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
6、真空（kōng）浸糖鍋的出現（xiàn），不管在時間還是在效（xiào）率上都解決了很多的問題（tí）。真空浸糖鍋以一定壓力（lì）的蒸（zhēng）汽為熱（rè）源，真空浸糖鍋具有受（shòu）熱麵積（jī）大（dà）、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控製、方便清洗、真空度高等特點。不鏽鋼（gāng）材料製造（zào）（符合衛生級標（biāo）準）；後者隻有內（nèi）鍋體采用304或者316L不鏽鋼製造，其它（tā）部（bù）件（jiàn）均為碳鋼（衛生要求不高（gāo）的可采用）；

薄皮果蔬真空（kōng）浸糖工藝-番茄脯低糖真空浸糖設備