水浴殺菌鍋是能滿足各類食品高溫高壓加熱殺菌（jun1）需要（yào）的熱水或者蒸汽對各種食品的快速殺菌處理的殺菌設備。在冷卻過（guò）程中通過將冷水注入工藝罐與熱水混（hún）合，然（rán）後將熱水頂回熱水（shuǐ）罐來降溫。直接（jiē）注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然後（hòu）進入工藝罐，同（tóng）時使鍋內的工藝用水不斷循環，並通過循環加熱滅菌，水浴殺菌對不規則的大件...

為什麽現在企業殺菌鍋大多選擇蒸汽加熱水的方（fāng）式進（jìn）行殺菌 現在（zài）市麵上殺菌鍋的加熱方式（shì）主要有兩（liǎng）種，一種是電加熱，另外一種呢就是蒸汽加熱，而蒸汽加熱的占比在市場上是遠遠高於電加熱的，到底是（shì）什麽原因導致（zhì）的這（zhè）種局麵呢，今天我們就來探討一下。 首先我們來說一（yī）下電加熱，它采用的（de）是380伏的商業用電或者說工業用電，工...

鹹鴨蛋殺（shā）菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置（zhì）、鎖緊（jǐn）楔塊、安全聯鎖裝（zhuāng）置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴（pēn）管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈，密（mì）封（fēng）可靠，使用壽命長。殺（shā）菌鍋主要用於食品加工行（háng）業、醫藥（yào）等各個領域！鹹鴨蛋殺菌鍋有哪幾種分類呢，下麵由雅辰小（xiǎo）劉來為大家解惑一（yī）下吧，希望使（shǐ）您對（duì）殺菌鍋（guō）有一個基本的了解。

豬肉火腿腸是（shì）怎麽（me）用拉伸膜包裝（zhuāng）機包裝的？全自動真（zhēn）空包裝機（jī）主要是用於產品的快速包裝，主要用於包裝火腿等肉製品的真空包裝。原料:瘦豬肉75千克,冰水25千克,葡萄7千克,銀耳6千（qiān）克,南瓜5千克、紅棗4千克,蘋果粉2千克,白芷2千克,羧甲（jiǎ）基纖維素鈉1千克,地黃花2千克,瓜葉2千克,穀朊粉2千克,液體（tǐ）麥精2千克,維生素C0.05千克食鹽2千...

“商業無（wú）菌”是對食品（pǐn）殺菌（jun1）程度的一種狀態性的描述，食品的殺菌理論是建立在12D的基礎上，按此理論，熱力殺菌使（shǐ）微生物按對數級別數量減少，基於食（shí）品微生物學及統計（jì）學概念的運算，微生物不會變為“零”數量級，有些學者關於商業無菌不等於無菌（jun1）或（huò）是有（yǒu）菌的說（shuō）法也是基於微（wēi）生物遞減不為零而言。事實上“商業（yè）無菌”的（de）要求（qiú）是科學...

首先我們得看下（xià）真空是什麽。真空的含義是指在給定的空（kōng）間內低於一個大氣壓力的氣體狀態，是一種物理現象。在“虛空”中，聲音（yīn）因為沒有介質而無法傳遞，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響。事實上，在真空（kōng）技術裏，真空係針對大氣（qì）而言，一特定空間內部之部份物質被排出，使其壓力小於一個標準大氣壓，則我們通稱（chēng）此空間（jiān）為真空或...