炒醬鍋工作（zuò）原理

炒鍋醬是 由加熱係統對鍋體進行自動加熱（rè），再由攪拌係統自動進行攪拌的（de）一（yī）款機器（qì）。

自動起臂翻鍋是由液壓係統控製，液壓站是由液（yè）壓泵、驅動用電動機（jī）、油箱、方向閥、節流閥、溢流閥等構成的液（yè）壓源裝

置或包（bāo）括控製閥在內的液壓裝置。按驅（qū）動裝置要求的流向、壓力（lì）和流量供油，適用於（yú）驅動裝置與（yǔ）液（yè）壓站分離的各種機械（xiè）

上，將液壓站與驅動裝置（油缸或馬達）用油（yóu）管相連，液壓係統即可實現各種規定的動作。該設備采用液壓雙缸出鍋方

式，使設備操作起（qǐ）來更安全（quán），更穩定。

炒（chǎo）醬鍋（guō）操（cāo）作步驟

1、加物料（liào）。

2、按下電（diàn）機開關 四爪多頭炒鍋生產商，攪拌器開始攪拌。先選擇低（dī）速 四（sì）爪多頭炒鍋用途，再根據工藝選擇高速或（huò）低速 四

爪多頭炒鍋，嚴禁電（diàn）機在停止狀態下調節（jiē）減速機（jī）轉速。

3、打開脈衝開關，打開內圈火盤煤氣（qì）閥門，待內（nèi）圈點著後依次打開另外幾圈火盤煤（méi）氣閥門。

4、按設定時間將物料（liào）加工好後 四爪多頭炒（chǎo）鍋價，停止加熱。

炒醬鍋結構特點

1、自動多頭攪拌炒製（攪拌頭可自轉和公轉）；

2、易（yì）操作（鍋體可（kě）傾，液壓控製）；

3、操作安（ān）全舒適（背麵集中排廢物）；

4、炒製時間好；

5、攪（jiǎo）拌/混合均勻；

6、煤氣燃燒供熱方便，不（bú）受工廠電壓的（de）限（xiàn）製；

7、電磁加熱節能環保，比普通電（diàn）加熱式節電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；

8、內外鍋體全不鏽鋼製造，外型（xíng）美觀，結構緊湊，清洗方便。

炒醬鍋適用範圍

1、熱（rè）效率高達93%以上，顛覆傳統設備35-的熱效率（lǜ）

2、中央廚房：炒菜、熬湯、烀（hū）肉、燒菜、燉肉、熬粥。

3、醬料廠（chǎng）家：火（huǒ）鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜麵醬、披薩醬、拌麵醬等各類調味品醬。

4、餡料廠家：豆沙餡、蓮（lián）蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥（ní）以及月餅皮、冰（bīng）皮、糯米粉、澱粉的攪拌翻炒。

5、蜜餞罐頭：蜜（mì）餞（jiàn）中（zhōng）的預煮（脫苦），糖煮沸工（gōng）藝以及各種物料的預煮和混合。