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殺菌鍋(guō),食品衛生質量保障體(tǐ)係關鍵點

作者:石榴视频辦公室 來源: 時間:2021-03-15 08:46:06 瀏覽次數:

食品殺菌鍋對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以(yǐ)及包裝件等上的(de)微生物時行殺滅(miè),使其降(jiàng)低到允許範圍內。它保護食品,使食品在離開工廠到消(xiāo)費者手中的流通過程中,防止生物的、化學的、物理(lǐ)的外來因素的損害。達到一種商業無菌狀態。
食品(pǐn)在生產過程中做不到無菌(jun1),生產衛生條件不佳或者操作員個人衛生(shēng)不達標都可能造成食(shí)品細菌超標,因此商(shāng)業無菌化的後(hòu)續流(liú)程才能延長食品保質期,保證食品安全。食品殺菌鍋具有(yǒu)易於操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點。以(yǐ)下是(shì)食品殺菌鍋重要(yào)的特性:
 
1、結構:殺菌鍋(guō)由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖(suǒ)緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽(qì)噴管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡(xiàng)膠耐溫(wēn)密封圈,密封可靠,使用壽(shòu)命長。
 
2、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱麵積大,熱(rè)效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控製等特點。本鍋(guō)內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外(wài)型美(měi)觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
 殺菌鍋(guō),食品衛生質量保障體係關鍵點

3、用途(tú):殺菌鍋主要用於食品行(háng)業.醫藥等各個領域,用於(yú)加熱密封在容器內的食品(pǐn)。對(duì)密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種(zhǒng)不同的殺菌鍋係統(tǒng)。

                                                    

 
食品殺菌鍋對產品(pǐn)、包裝容器(qì)包裝材料、包裝輔助(zhù)物以及包裝件等上(shàng)的微生物時行殺(shā)滅,使其降低到允(yǔn)許範圍內。它保護食品,使食品在離開工廠(chǎng)到(dào)消費者手中(zhōng)的流(liú)通過程中,防止生(shēng)物的(de)、化學的、物理的外(wài)來因素的損害。達到一種商業無菌狀態。
 
滅菌(jun1)效果的好壞直(zhí)接影響(xiǎng)終產品的品質,從(cóng)而影響企業的生產效率,造成產品利潤的直接損失(shī)。我們(men)的食品殺菌鍋配備溫度記錄儀(yí)專門針對高溫殺菌鍋,反應釜,烘道和烘箱等惡劣環境的溫度狀(zhuàng)況,通過儀器的測量和數據分析,可得到殺菌工藝流程中熱穿透和熱分布的詳細信息,從而得知殺菌鍋熱均勻度的分布情況及滅菌效果的(de)好壞,也(yě)叫“熱力分布驗證(zhèng)係統”。讓你的產品在市場競爭中體現強大的實力。

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