真空滾（gǔn）揉（róu）機也叫真空醃製機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉（ròu），豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品放（fàng）在真空狀態內，提高調（diào）味品進入肉品的速度，並大限度的保持產品內的水（shuǐ）分,這樣不僅使肉的結構鬆馳，達到嫩化效果（guǒ），而（ér）且改善了肉的外觀和提高了（le）出品率。真空狀態能對（duì）食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動（dòng），攪拌食品，有規律地拍打食品，能增加食（shí）品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。
真空滾揉醃製機的規格有多種（zhǒng）型號，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。
整機（jī）采用不鏽鋼（gāng）製（zhì）造，結構緊湊，滾筒（tǒng）兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使（shǐ）滾揉產品的效果均勻（yún）。六輪自動調心滾揉方式，延長設備的使用壽命（mìng）;內部滾揉（róu）機齒（chǐ）為螺旋式滾揉齒（chǐ），可適用於各種產品的滾揉;真（zhēn）空泵（bèng）為水循（xún）環真空泵，降低產（chǎn）品的汙染;真空滾揉機設有滾筒運轉停止定位係統。采用（yòng）的製（zhì）造（zào）技術（shù），具（jù）有變頻、自動化、轉速可調，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高等特點。
諸城市石榴视频機械有限公司是生產滾揉機的廠家，生產的滾揉機型號齊全，質量好，價格公道。
