人們在食用（yòng）火鍋的過程中火鍋底料（liào）鍾影響起火鍋的味道，這就需要經營者學會製作火鍋底（dǐ）料，而火鍋底料炒料機就很好地為其解決了這個問題，那麽火鍋底料炒料機在製作火鍋底（dǐ）料過程中的作用都有哪些

對（duì）於粘稠類產品或者較特殊的（de）產品，我們建議（yì）客戶使用行星攪拌炒鍋，這是普通夾層鍋的“升級版”，在不鏽鋼用材量和整體加工效（xiào）果上都更勝一籌。主要的是，行星攪拌係（xì）統采用特殊的傾斜轉動，使攪拌（bàn）器與（yǔ）鍋體充分接觸，實現轉動與（yǔ）自轉的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，杜絕（jué）糊鍋現象的出現。采用變頻調速動力，使得攪拌平（píng）穩均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、阿膠膏、辣椒（jiāo）醬、香菇醬、調味醬料（liào）、咖（kā）喱調理食品以及日用化（huà）工，製藥等行（háng）業和產品攪拌混合（hé）與炒製（zhì）。多種加熱方式任（rèn）選（xuǎn）。

底料自動多頭攪拌炒鍋工作原（yuán）理

打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫（wēn）達到烹飪溫度時，加入適量的物料，提升全不鏽鋼（gāng）行星旋轉機械手自動（dòng）攪拌，使物料在（zài）鍋內受熱均勻，待物料加工完畢後，關氣熄火，轉動手輪，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入容器內；

1、材質:全不鏽鋼結構，整體封閉無（wú）死角；鍋體采用加厚304不鏽鋼板模（mó）壓成型；

2、燃燒器:的節能燃燒器燃燒充分、熱效率高；

3、耐熱保溫裝置:內裝耐熱保溫裝置，使用更節能．熱效率可達70％以上；

4、鍋體（tǐ）可傾:鍋體采用蝸輪杆裝置95度（dù）旋轉，方便可傾，便於食品投入取出，清洗十分方便；

5、可任意調節攪拌速度:可提升全不鏽鋼行星旋轉機械手炒製、加無調速動力（lì）傳送（sòng）係統、使物（wù）料炒製更均勻、刮鍋底無死角；

6、連續作業:加工量大、可以連續作業（yè），節（jiē）省（shěng）人力和降低勞（láo）動強度；機械（xiè）手攪拌葉（yè）片拆洗容易，攪拌裝置（zhì）可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食（shí）材，又不會將菜炒焦；

7、結（jié）構（gòu）組成：由全不鏽鋼（gāng）機（jī）架（jià）、整體磨砂不（bú）鏽（xiù）鋼板封（fēng）閉係（xì）統、節（jiē）能燃燒器、加厚304不（bú）鏽鋼板（bǎn）模壓鍋體、鍋體傾倒（dǎo）係統、耐熱保溫裝置、可提升全不鏽鋼行星旋轉（zhuǎn）機械手、無調速動（dòng）力傳送（sòng）係統等組（zǔ）成；

8、支持燃氣種類:液化石油氣、天（tiān）然（rán）氣、人工煤氣；

9、鍋體容積: 400L,600L,800L,特殊型號可根據客戶的需要定製。

適用範圍:適合（hé）物（wù）料的熬煮炒製，廣泛用於餐飲（yǐn）、食品加工、鹵製品、調味品加工（gōng）、休閉食品、烘培等行業（yè）。

現代社會，科學技術的日益進步促進了各行各業機械化水平的提高。就拿食品行業（yè）來說，已經從過去純粹（cuì）的（de）勞動力操作轉化成了現在的半自動化和全自動化機械操作。勞動力得（dé）到解放的同時，生產效率卻出現了（le）增長。這是時代進步的體現，同樣，高粘度行星攪拌夾層鍋作為（wéi）新時代的產物，必將開出一（yī）片天（tiān）地。

石榴视频機械熱線-18366301033火鍋底料炒料機就很好地為（wéi）其解決了火鍋底料的均質化生產 

全自動火鍋（guō）底料炒鍋優勢：

①為自動化產品。作業中（zhōng）可實現自動攪拌、自（zì）動控速（sù）、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均可使用。是（shì）追求效（xiào）率的廠家不可或缺的設備（bèi）。

②倒料方便輕鬆：該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力。

③控製性好：采用無級變頻調速器能將高粘（zhān）度產物混合均（jun1）勻（yún）加熱提高熱量，具有易於操作，工作效（xiào）率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點（diǎn），是性能優良（liáng）的攪（jiǎo）拌機。

全（quán）自動（dòng）火鍋底料炒鍋廣泛應用於：

糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大（dà）型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間（jiān）、改善勞動條件的良好設（shè）備