石榴视频夾層鍋由鍋體、架體（tǐ）、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等（děng）組成。采用一次（cì）衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，蒸汽加熱形式，具有受熱麵積（jī）勻，熱效率高。攪拌方式采用特殊的傾（qīng）斜式（shì）傳動，使用的攪拌（bàn）器與鍋體充分接觸。攪拌係統采用自（zì）轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無攪拌盲點，使用的傳動與（yǔ）密封結構，使傳動部分（fèn）與（yǔ）鍋內潔淨、衛（wèi）生。
在使用夾層鍋時要注意：
1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添（tiān）加或更換填（tián）料。
2、進（jìn）汽時（shí）應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝（níng）水（shuǐ）出口處的截止閥，如裝有疏水器（qì），應始終將閥門打開；如無疏（shū）水器，則先將閥門打開 ，直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽（qì）溢出為止。
3、 對於安全閥，可根據用戶（hù）自己使（shǐ）用蒸氣（qì）的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的變（biàn）化，用進汽（qì）閥適時調整。
5、停止進氣後（hòu），應將鍋底的直嘴旋塞（sāi）開（kāi）啟，放完餘水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋（guō），每班使用（yòng）前，應在各轉動部位（wèi）加油；攪拌（bàn）式夾層鍋鍋體麵上的部件，建（jiàn）議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機械油。
在使用夾層鍋時要注意：
1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添（tiān）加或更換填（tián）料。
2、進（jìn）汽時（shí）應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝（níng）水（shuǐ）出口處的截止閥，如裝有疏水器（qì），應始終將閥門打開；如無疏（shū）水器，則先將閥門打開 ，直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽（qì）溢出為止。
3、 對於安全閥，可根據用戶（hù）自己使（shǐ）用蒸氣（qì）的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的變（biàn）化，用進汽（qì）閥適時調整。
5、停止進氣後（hòu），應將鍋底的直嘴旋塞（sāi）開（kāi）啟，放完餘水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋（guō），每班使用（yòng）前，應在各轉動部位（wèi）加油；攪拌（bàn）式夾層鍋鍋體麵上的部件，建（jiàn）議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機械油。
