想買餡料（liào）炒鍋（guō），可是之前沒有接觸過，不會挑選怎麽辦？挑選一台好的餡料炒鍋一直是困擾著我們外行人，今天石榴视频機械設備有限公司就跟大家分享如何來挑選餡料炒（chǎo）鍋（guō），而我們又需要遵循哪些原則問題。

1、技術:設備（bèi）性能.具有較（jiào）高的性（xìng）能費用比,功能完善,運行維護（hù）費用低,單位產品物耗、能耗低,加（jiā）工程度和加工能力較高,設備運行（háng）穩定,投資和產品成本低,生產能力和勞動生產率較高,使用壽命長等;技術水平,有較高的技術含量,有（yǒu）利於促進技術進步和提高競爭力,具有產業化基礎,能形成新的經濟增長點,符合可持續發展;裝備水（shuǐ）平,設備結構（gòu）合理,製（zhì）造精良,連續化、機械化和自動（dòng）化程度較高,具有較（jiào）高的安全性和衛生要求.

2、可靠性高:設備成熟（shú）度高.采用已充分驗證並經過使用的設備,不能冒險采用未經（jīng）試就轉為生產的設備,未經生產（chǎn）實踐或有技術難題的新設備不（bú）能盲目采用;生產穩定性高,不得對人員造成危險,不（bú）應向工作場所和大氣排放超過標準（zhǔn）規定的有害物質（zhì）,不應產生超過標準規定的噪聲、振動、輻射和其他汙染.使用壽命長,設（shè）備無故障工作（zuò）時間長,設備投入使用如出（chū）現故障可（kě）以修複,使用到一定限後則不能再修複使（shǐ）用.未做明確規定的設備通常按設計壽命為20年考慮,使用壽（shòu）命有具體說（shuō）明的（de）規定..

解析【行星（xīng）攪拌餡料炒鍋】不糊鍋的原因；行星攪（jiǎo）拌餡料炒鍋，行星（xīng）攪拌鍋都是一種設備不同的稱號，行星（xīng）攪拌餡料炒（chǎo）鍋是用於高粘度高稠（chóu）物料的加工（gōng），這些產品粘稠（chóu）度較高且物料中含有大量的糖、澱粉等成分所以加熱（rè）炒（chǎo）製（zhì）容易糊鍋造（zào）成口感差，色澤不美觀等問題，所（suǒ）以選擇的加工設備是保證產品質量的必要條件。

解析【行星攪拌餡料炒鍋】不糊鍋的原因， 主要是通過（guò）鍋體為球形通過特殊的傾斜（xié）式（shì）攪拌方式實現（xiàn）傳動公轉與自轉的不整數（shù）傳動比（bǐ），保證內無攪拌死角。使用的傳動與密（mì）封結構（gòu），使傳動部分與（yǔ）鍋內潔淨（jìng）、衛生（shēng）。采用變頻調速動力，運行（háng）更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器（qì），節省人力，降低勞動（dòng）強度，是性能優良的食品加工（gōng）設備。製作行星式攪拌炒鍋的鍋（guō）體（tǐ）必須為一次衝壓型鍋（guō）體，這種鍋體（tǐ）光滑無凹槽，保證攪拌槳與鍋（guō）底（dǐ）無縫隙貼合。這（zhè）是攪拌炒鍋不糊鍋（guō）的（de）原因所在。